Oude Geuze

Oude Geuze is een biersoort die ontstaat door het mengen van jonge en oude lambieken en deze te laten hergisten op fles, soms nog jarenlang. Het mengen van die bieren wordt steken genoemd. Dit geschiedt vooral in het Pajottenland en in de Zennevallei in België.

De naam ‘Oude Geuze’ is wettelijk beschermd en mag enkel gebruikt worden als een mengsel gemaakt wordt van 100% oude lambiek van spontane gisting met een gewogen gemiddelde leeftijd van ten minste één jaar en waarvan het oudste gedurende minstens drie jaar in houten vaten heeft gerijpt. Er kunnen geen zoetmiddelen worden toegevoegd aan het eindproduct. Oude Geuze en Geuze zijn door Europa erkende en beschermde gegarandeerde traditionele specialiteiten.

Toont alle 14 resultaten